Herberg Sint Brigida
Ver van de wereld en toch zo dichtbij
Beste gasten, vanaf 1 december gaan we 'smaakvol anders'! Onze herberg met 7 kamers blijft uw thuis weg van huis, maar ons restaurant gaat met pensioen na 23 heerlijke jaren. Geen zorgen, we staan nog steeds klaar om uw ochtenden geweldig te maken met logies en ons heerlijke ontbijt. Verandering was nog nooit zo smakelijk!
Herberg Sint Brigida bezoeken is een beetje thuiskomen, ook voor vreemden. Het restaurant is de huiskamer van Brigitte en Frans van Wissen. Een knusse, gezellige, warme huiskamer waar het goed toeven is. En waar bijzonder goed wordt gekookt en gegeten. Frans en Brigitte hebben gewerkt in de top van de Limburgse horeca. In 2000 begonnen ze voor zichzelf in de uit 1885 daterende Herberg Sint Brigida in Noorbeek. Zonder concessies te doen aan de kwaliteit kozen ze in hun eigen zaak voor kleinschaligheid en eenvoud. Maar ook voor topgastronomie en eerlijk-hartelijke gastvrijheid.
Proef de seizoenen op hun puurst, de producten uit de streek en het effect van de Green-Egg barbecue. Herken gerechten in hun authenticiteit. De herberg is ook een ideale uitvalsbasis voor wandelingen door het heuvelland. Begin met een mooi ontbijt en blijf een nacht over om langer te genieten van gastronomie en regio.
Kortom, ver van de wereld en toch zo dichtbij...
Local people meet here.
NIEUW! Bestel nu Frans zijn boek ’50 Jaar In De Franse Keuken’
'50 jaar in de Franse Keuken' neemt je mee op een smaakvolle en nostalgische reis door de culinaire wereld van Frans en Brigitte. Het boek vertelt het verhaal van hun leven en carrière in de horeca, beginnend bij Chateau Wittem in 1973 tot hun eigen Herberg Sint Brigida in Noorbeek vanaf 2001. Dit boek is niet alleen een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van Herberg Sint Brigida, maar ook een verzameling van heerlijke recepten, persoonlijke anekdotes en levendige herinneringen.
